Im Rahmen unseres ständigen Strebens nach Verbesserung und Diversifizierung der Kulturen auf unseren Flächen und unter Nutzung der klimatischen Vielfalt unserer Anbaugebiete festigen wir mit dem Anbau von Brokkoli unsere Präsenz im Obst- und Gemüsebau.

Unsere Anbauflächen:

• Andalusien: 205 ha
• Region Murcia: 425 ha
• Kastilien-La Mancha: 200 ha

Unsere Anbauhöhen:

• Höhe 1.100 m: 205 ha
• Höhe 750 m: 200 ha
• Höhe 200–400 m: 360 ha
• Höhe 100 m: 65 ha

Ernährungsphysiologische Bewertung:

Brokkoli ist aus ernährungsphysiologischer Sicht sehr wertvoll, da er reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen ist.

Insbesondere ist er eine gute Quelle für Vitamin C und Folsäure: Eine Portion (200 g) deckt fast das Doppelte der empfohlenen Zufuhr an Vitamin C und ein Viertel der empfohlenen Zufuhr an Folsäure für Männer und Frauen zwischen 20 und 39 Jahren mit mäßiger körperlicher Aktivität.

Außerdem ist er eine gute Quelle für Mineralstoffe (Eisen, Phosphor und Kalium). In der genannten Portion entspricht der Eisengehalt 21 % der empfohlenen Tageszufuhr für Männer (12 % für Frauen).

Sein Verzehr hat zugenommen, seit ihm wichtige gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben werden. Insbesondere wird ihm eine schützende Wirkung gegen verschiedene Krebsarten zugeschrieben: Lunge, Prostata, Brust, Endometrium, Gebärmutter sowie Tumoren des Magen-Darm-Trakts (Magen, Leber, Dickdarm). Dies scheint auf seinen hohen Gehalt an antioxidativen Nährstoffen (Beta-Carotin und Vitamin C), Ballaststoffen (löslich und unlöslich) und sekundären Pflanzenstoffen zurückzuführen zu sein, darunter insbesondere Sulforaphan und Indol-3-Carbinol.